SLIK GJØR DU:

Varm opp ovnen til 220 °C varmluft.

Kok ris etter anvisning på pakken. Hell av overflødig væske om det er nødvendig.

Kutt kyllingfilet i strimler. Vend inn kylling inn med BBQ-saus, chiliflakes, finrevet ingefær og sesamfrø. Legg kjøttet i en ildfast form eller på et stekebrett dekket med bakepapir. Bak kylllingen i omtrent 10 minutter. Den kan også stekes på medium varme med litt olje i en stekepanne.

Skyll agurk. Kutt agurk først i skiver og videre i tynne strimler. Bruk mandolin om du har. Kutt tomaten i skiver. Legg grønnsakene på en tallerken.

Kutt mangoen i terninger og vend inn litt limesaft. Del resten av limen i båter.