En fyldig og god suppe.

Slik gjør du:

Finhakk løk og hvitløk, fres dette med smør i en stor panne. Potetene skjæres opp i biter. Blomkål og brokkoli skjæres opp i passe små buketter. Hell i Hønsebuljongen, potetene og halvparten av blomkål- og brokkolibukettene i pannen. La dette småkoke i 20 minutter.

Resten av blomkål- og brokkolibukettene kokes i saltet vann. Ikke for mye, de må ha tyggemotstand.

La suppen (med løk, buljong m.m.) kjølne litt før den kjøres i blender eller med stavmikser, hell så tilbake i gryten. Bland inn rømme og/eller fløte, samt salt og pepper - smak tilpass dette etter ønske.

De lettkokte blomkål- og brokkolibukettene puttes i suppen. La alt varmes lett opp før servering.

Server gjerne med Bacon i eller ved suppen og med brød, til feks Scones eller franske baguetter.