SLIK GJØR DU:

Hell Guinness i en stor kjele. Tilsett og smelt smøret (i skiver).

Visp inn bakekakao og sukker med Guinness og smør.

Visp rømmen sammen med eggene og vaniljeekstrakten og hell i smørblandingen. Sikt hvetemel og natron og vend forsiktig inn.

Hell blandingen i smurt springform (23 cm) og stek på 180 grader i ca. 45 min. Kjenn med bakepinne når steketiden nærmer seg slutten om kaken er ferdig.

Avkjøl kaken på rist i formen.

Krem:
Visp kremosten lett til den er glatt. Sikt melisen og bland i kremosten til den er klumpfri.

Stivpisk kremen og bland forsiktig med kremosten.

Legg ostekremen på den avkjølte kaken, slik at den minner om den fløyelsesmyke skumtoppen på den berømte halvliteren.