SLIK GJØR DU:

Ovnen varmes til 150 grader. Smelt smør i en kjele og rør inn sjokoladen i biter til alt er smeltet og rør godt, det er viktig at det ikke ligger biter igjen. Egg og sukker piskes til eggedosis, den trenger ikke være helt pinnestiv.

Sikt sammen mel, kakao og bakepulver.

Hell all sjokolade/smør blandingen i eggedosisen på en gang og vend forsiktig inn ved å bruke en slikkepott, hell i mel/kakao/bakepulver blandingen (alt på en gang) og vend inn til du har fått en glatt masse. Ikke rør for mye, det er viktig.

OBS! Tilsett gjerne hakkede valnøtter, peanøtter, pecan eller hasselnøtter i deigen. Dette setter en ekstra spiss på kaken!

Kle en liten langpanne (20x30 cm) eller passende kakeform med bakepapir og spray godt med Formfett. Alternativt kan du smøre med margarin.

Spre røren jevnt i langpannen med en spatel og stek kaken i 55-60 min. Feilen mange gjør med Brownies er at de steker kaken for mye, mange synes at kaken ser rå ut men dette er ikke tilfelle, så ikke stek kaken i 10 min ekstra bare for å være på den sikre siden. Da blir den tørr.

La kaken avkjøles helt i langpannen før du hvelver den på rist.

Viktig: Hvis du bare har en stor langpanne og vil lage denne kaken så må du legge til en ekstra halv oppskrift. Hvis ikke blir kaken for tynn og tørr.