Tapas kjøttboller

Smaksrike kjøttboller som er perfekte til ett tapasbord.

Slik gjør du:

Kjør sammen karbonadedeig og salt.

Kjør løk, hvitløk, chili, basillicum og ingefær sammen i en hurtigmikser.

Bland dette i deigen.

Bland i resten av krydderet, så egget, så rødvin og vann, og til slutt potetmel.

Soyasauce og worchester kan kuttes ut for glutenallergikere!

400 gr karbonadedeig

1 ss salt

2 fedd hvitløk

1/2-1 rød chilipepper

1,5-2 cm frisk ingefær

1 liten løk

1/2 potte frisk basillicum

1 ts malt pepper

1 ss dijon sennep

1 ss tørket oregano

1ss buljongpulver

1 ts tabasco

1 ss soyasauce

1 ss worchestershire

1 egg

1 dl rødvin

1/2 dl kaldt vann

2 ss potetmel