Kyllingpastagryte med chorizo og brokkoli, er en smakfull og god middagsrett.

Slik gjør du:

1. Kok ønsket mengde pasta etter anvisningen på pakken.

2. Skjær kyllingfileten i skiver og del opp brokkolien i buketter. Skjær chorizoen i skiver eller biter og grovhakk løken.

3. Ha litt olje i pannen og stek chorizoen på middels varme i 2-3 minutter. Ta pølsebitene ut av pannen, men behold stekefettet. Det har masse god smak!

4. Legg kyllingskivene i pannen, og stek videre på middels varme. Vend kyllingen godt i stekefettet, og ha så i løken. Stek i 3-4 minutter mens du rører jevnlig.

5. Hell vann i pannen, og legg i brokkolien. La det surre i 2 minutter før du heller over fløte og strør på litt cayennepepper. Vend alt godt sammen, legg over et lokk og la koke i 1 minutt.

6. Ta av lokket og la det hele surre i et par minutter til sausen kjennes passe tykk. Smak til med svart pepper og eventuelt litt maldonsalt til slutt. Du trenger ikke mye salt, fordi det kommer mye saltsmak fra chorizoen.

7. Ha chorizo tilbake i pannen. Bland sammen pasta og saus, og server med litt hakket bladpersille og revet parmesan. Grønn salat smaker godt ved siden av.

Server gjerne med en grønn salat til.

Tips: Bruke en halv purre i stedet for løk, og smak til med forskjellige urter. Både timian og estragon er spennende sammen med kylling.

Oppskrift og foto er hentet fra boken «Fotballmat» av Mette Møller.